一人食、小份菜廣受歡迎，家里的蔬菜水果隨吃隨買(mǎi)，外出就餐適量點(diǎn)餐、自覺(jué)“光盤(pán)”、餐后打包……甲辰龍年春節，節儉風(fēng)尚為千家萬(wàn)戶(hù)增添了清新年味。以節日為契機進(jìn)一步加強節約糧食宣傳教育，大力弘揚中華民族勤儉節約的優(yōu)秀傳統，對進(jìn)一步營(yíng)造節約光榮、浪費可恥的濃厚氛圍具有重要意義。
糧食安全是“國之大者”，與每個(gè)人息息相關(guān)。“浪費之風(fēng)務(wù)必狠剎！”習近平總書(shū)記一直高度重視節約糧食，圍繞浪費糧食問(wèn)題多次作出重要批示，多次強調要制止餐飲浪費行為。黨的十八大以來(lái)，從制定中央八項規定及其實(shí)施細則、推出《黨政機關(guān)厲行節約反對浪費條例》，到出臺反食品浪費法、發(fā)布《糧食節約行動(dòng)方案》，從堅決清理“舌尖上的浪費”突出問(wèn)題、糾治享樂(lè )主義和奢靡之風(fēng)，到開(kāi)展吃盡盤(pán)中餐的“光盤(pán)行動(dòng)”、啟動(dòng)節儉養德全民節約行動(dòng)，一系列舉措有力扭轉了糧食浪費態(tài)勢，推動(dòng)厲行節約、反對浪費在全社會(huì )蔚然成風(fēng)。
制止餐飲浪費，反對糧食浪費，必須堅持不懈抓下去。節糧減損既可有效減輕供給壓力，也可減少資源使用，其意義不亞于增產(chǎn)增收。繃緊糧食節約這根弦，耕好節糧減損的“無(wú)形良田”，成為掌握糧食安全主動(dòng)權的迫切要求。
節約糧食、反對浪費，關(guān)乎保障糧食安全，也關(guān)系弘揚文明風(fēng)尚、貫徹新發(fā)展理念。節儉是精神財富，是生活智慧，也是事業(yè)興旺的密碼。“足國之道，節用裕民，而善臧其余”。當前，人們的飲食需求正從“吃得飽”向“吃得好”轉變，飲食理念和習慣都在發(fā)生變化。繼續抓好糧食節約工作、堅決反對餐飲浪費，不僅具有成風(fēng)化人的文化引領(lǐng)意義，更有助于建設節約型社會(huì )。推進(jìn)全鏈條節約減損，持續深化食物節約各項行動(dòng)，是從“量的擴張”轉向“質(zhì)的提高”、從“簡(jiǎn)單擴張需求”轉向“實(shí)現供需動(dòng)態(tài)平衡”的生動(dòng)體現，也正是實(shí)現高質(zhì)量發(fā)展的題中應有之義。
厲行節約成果值得欣喜，浪費問(wèn)題的頑固性和反復性也不容小覷。反對糧食浪費必須砥礪一篙不可放緩、一滴不可棄滯的韌勁，激發(fā)永遠在路上、永遠沒(méi)有休止符的執著(zhù)和耐心。從公眾角度看，講排場(chǎng)、比闊氣、大手大腳、奢侈浪費的現象少了，但諸如外賣(mài)浪費、聚會(huì )浪費等問(wèn)題，依然需要給予高度重視。從商家角度看，量大實(shí)惠固然可以招徠顧客，但要做到拒絕浪費，必須盡到應盡之責，引導和鼓勵消費者理性、適度消費。公共食堂、外賣(mài)平臺、行業(yè)協(xié)會(huì )等，都需要繼續完善并落實(shí)防范糧食浪費的長(cháng)效機制。
浪費糧食在任何時(shí)候都是可恥的。厲行節約、反對浪費，是富起來(lái)之后必須邁過(guò)的一道坎。我們揮手作別苦日子，但還需要繼續過(guò)緊日子，讓來(lái)之不易的糧食發(fā)揮最大效益，把有限資源更多用到發(fā)展經(jīng)濟和改善民生上來(lái)。從每個(gè)餐桌發(fā)力，從每個(gè)家庭做起，不棄微末、不舍寸功，形成全社會(huì )節約糧食的合力，14億多人的飯碗定能越端越牢。
